Asian Kitchen Ini saja | アジアン キッチン イニサジャ

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アヤムゴレン・カラサン

アヤムゴレン・カラサン

ジャワ島、バリ島をはじめとするインドネシア各地で親しまれているポピュラーな鶏の唐揚げ料理。
若鶏の身と皮の間にある余分な脂を削ぎ落とし、ウコン・レモングラス・ニンニク・シャロットなど十数種類の香辛料で炊き上げ、4時間程漬け込んだ後に高温でカラッと揚げております。 それぞれの香辛料の旨味をそのままに、且つそれぞれが調和し、絶妙な味わいを醸し出している中部ジャワ島、ジョクジャカルタ地方を発祥の地とする当店の看板メニューです。

セット(2piece)¥ 980 - / 単品(1piece)¥ 350 -

アヤムゴレン・ビリケン

アヤムゴレン・ビリケン

大阪の通天閣で有名なアメリカからやって来たビリケンさんが運河畔にもいらっしゃるのを知っていましたか?
このビリケン像は1913年に当時、利根運河株式会社の支配人だった故森田繁男氏によって建立されました。
このビリケンさんをもっと多くの人に知って貰い、そしてご利益を授かって頂こうと、自らの看板メニューのアヤムゴレン・カラサンに対抗するが如く、エスニックのイニサジャが敢えて和テイストに挑んだ若鶏の唐揚げです。

¥ 980 - (800~900gクラスの鶏半羽分)

アヤムパンガン(ローストチキン)

アヤムパンガン(ローストチキン)

12月24, 25日の両日のテイクアウト(要予約)とパーティーメニュー(要予約)のみのご提供。
ローズマリーやパセリなど数種類のシーズニングスパイスを仕込んだ若鶏をじっくりとローストし、ホクホクに仕上げたお野菜と共に楽しめる絶妙な限定料理です。
※ 2013年12月24, 25日はスタンダードサイズのみの販売となります。

スモール(750~900g)¥ 2.800 -
スタンダード(1100~1200g)¥ 3.800 -


その他のメニューにつきましては、フードメニューページ よりご覧下さい。

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